Mes petits bocaux

Les saveurs de ma marmite - conserverie artisanale

La conserverie

Conserverie artisanale proposant des mets d'autrefois revisités et cuisinés en bocaux, avec aussi des entrées froides et des desserts. Les plats sont cuisinés en bocaux verre, stérilisés, faciles à réchauffer, individuels et prêts à déguster.
Le goût et toutes les saveurs de mes marmites sont ainsi respectées.

Le chef

Formé à l'Ecole hôtelière, fort d'une longue expérience culinaire en tables d'hôtes et séjours oenologiques, Christian Lacour vous propose des recettes authentiques, revisitées au goût d'aujourd'hui pour toutes les occasions. Connu de nombreux vignerons bios de la Loire (voir "mes adresses"), le vin est aussi sa passion.

Les produits

Tous les plats réalisés respectent les saisons. Les producteurs locaux (voir "mes adresses") sont choisis pour la qualité des produits, majoritairement biologiques et leur engagement pour une production à taille humaine, respectant les végétaux et les animaux.


Si cette philosophie vous correspond et que vous êtes un bar à vins, contactez moi :
Christian Lacour - 02 41 38 72 37 ou 06 77 72 71 72
16 rue de la Maison Joulin - 49350 Chênehutte FRANCE

Nous voici chez Sylvain, aviculteur bio au Viel Baugé dans le 49.
La nature à l'état pur! 1000 poulets dans les bois, sur 4 hectares et les deux amis cochons qui leur tiennent compagnie!
Ces poulets cous nus s'ébattent pendant 160 jours dans cet environnement naturel. Un pur bonheur!

Et puis à droite la grosse machine : l'autoclave, là où mes petits pots passent pour être stérilisés, chez Florence Cochard la productrice de rillettes de porc qui m'accueille avec enthousiasme et générosité en me faisant une petite place dans son emploi du temps!